Обр
азование / Квалиф
икац ия:   Коммерч
ес кий т ех
нику м г. Ялт а, Тех
нк-т ех
нолог

09/

2000 - 10/ 2015

Рест
ор аны г. Минс
ка Повар, Шеф- повар, т ех
нолог

Сост
авление меню, ТТК, уч? ?т и отч? ?т ность, нор
мы Сан Пин, р абот а на
пр оц
есс ах
кух ни, у пр
авление с отру
дниками кух
ни до 29ч еловек, ведение
нор мат
ивной доку
мент ац
ии. Знание с лавя
нс кой, евр
опейс кой
кух онь, опыт р аботы т ех
нологом,ш еф
повар ом, зав. пр
оизводст вом. Опыт р аботы в команде
пр и обс
лу живании
больш их
делегац ии.

Резю
ме кандидат а в с вободном ф ор
мат е Гр ажданин Укр
аины, имею РВП, с анкнижку, СНИЛС, ИНН, ПМЖ в Беларус и. В общ
епит более 20 лет. По обр
азованию т ех
нолог общ
ест венного
пит ания. Опыт р аботы в ст
оловых, р ест
ор анах
повар ом, т ех
нологом, зав
пр оизводст
вом. Опыт
обс лу
живания больш
их делегац
ии, р абот а в команде
на т ех
нологич ес
ких пр
оц есс
ах, у пр
авление с отру
дниками кух
ни до 29 ч еловек. Сост
авляю меню, ТТК уч? ?т и отч? ?т ность, нор
мы Сан Пин, знание
евр опейс
кой, с лавя
нс кой, русс
кой кух
онь. Расс
мотрю пр
едложения вахт
овы м мет
одом с пр
оживанием.